4月8日，我市有序恢復(fù)堂食首日，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局、市農(nóng)委等部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)部分餐飲場(chǎng)所堂食恢復(fù)情況進(jìn)行檢查。
檢查組一行，先后檢查了蓬萊路沙縣小吃、寶慶千禧年店、大紅燈籠江東店、徽杭酒店等餐飲單位，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍、有效期以及從業(yè)人員健康證的有效期、食品及食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、查驗(yàn)記錄等，確保冷藏（凍）設(shè)施、餐飲具消毒保潔、防蠅防鼠設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
檢查中，檢查組要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控工作要求，大堂減少桌椅擺放，包廂就餐人數(shù)不超過最大容納數(shù)的50%，最多不超過10人等。落實(shí)“公勺公筷”服務(wù)，認(rèn)真做好長(zhǎng)江禁漁、反對(duì)餐飲浪費(fèi)、禁塑、垃圾分類等宣傳。
在做好疫情防控各項(xiàng)工作的同時(shí)，檢查組還要求餐飲企業(yè)全力保障食品安全，嚴(yán)格開展晨檢，勤洗手，佩戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，及時(shí)對(duì)庫存食品原材料進(jìn)行清查，確保食材來源可查可溯，嚴(yán)禁使用無合法來源憑證的食品原料。確保加工食品專間專用，生熟分開、燒熟煮透，落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每日消殺，加強(qiáng)餐飲具清洗、消毒、保潔，防范交叉污染，營(yíng)造綠色環(huán)保、安全放心消費(fèi)環(huán)境。
記者 王永霞 通訊員 王璨
