連日來，雨山區市場監管局聯合馬鞍山市市場監管綜合執法支隊雨山大隊（以下簡稱“雨山大隊”），采取突擊夜查的方式對轄區內固定經營夜市開展肉制品專項整治行動，守護老百姓“舌尖上的安全”。
雨山區市場監管局集中執法力量，結合2024年“食安守護”攻堅行動以及全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，開展為期三個月的固定經營夜市排檔類單位肉制品專項檢查。截至目前，已對48家“燒烤店”“火鍋店”“大排檔店”等餐飲服務單位的食品經營許可證、食品原材料采購索證索票制度落實情況、從業人員健康管理、環境衛生、食品原料貯存、加工制作過程控制、餐用具清洗消毒等情況逐一進行檢查，重點規范肉及肉制品生產加工經營行為，嚴厲查處違法經營假冒偽劣肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加劑等行為，確保食品原料、半成品、成品符合要求、來源可追溯。
檢查整治的同時，執法人員通過現場解答、宣傳引導等形式，積極向消費者宣傳食品安全法律法規相關知識。督促指導餐飲服務單位落實好食品安全主體責任、守法經營，全面規范餐飲服務經營行為，努力提高群眾參與、監督食品安全的積極性、主動性。
記者張令琪 通訊員紀念念
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吳傲飛 審核：王小明 戎小平
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