8月12日，第12屆向山鎮東塘葡萄節第3天，熱度一點沒減。夜幕下，向山鎮南山農貿市場北廣場燈火璀璨、熱鬧非凡。三五成群的人們圍坐一處，吹著夜風、品著美食、欣賞歌舞表演，享受著獨特的夜市風情。攤主們的熱情吆喝與食客們的歡聲笑語交織在一起，升騰的“煙火氣”，點亮了鄉村夜經濟。
城里美食下鄉 勾住食客味蕾
“老板，來4個大肉包。”
“喲，真巧，就剩4個了。”
“那我可是太幸運了，不然明天還得再來一趟。”
晚上7點半，盛德軒攤位前，一位市民樂呵呵地拎走了最后4個大肉包。盛德軒皖江別院主管李瑞英說：“一天做300個大肉包，一般到晚上7點半左右就賣完了。不夠賣，后面還有顧客來問。”
“老板，3串雞翅、20串羊肉串，再來兩個羊腿。”蒙原聚的燒烤架從夜市第一撥客人來之后，就沒有歇過。此刻，燒烤架上擺滿了滋滋冒油的肉串。烤架后的烤箱里，也正在烤著顧客點的羊排。
夏日逛夜市，燒烤必不可少。因此在本屆葡萄節上，以烤肉為主打的蒙原聚，成了美食攤位當之無愧的“銷冠”。“2天賣了近3000串羊肉串，人流量完全超出預期。”蒙原聚負責人趙旭說，這是他們第一次進入鄉鎮，一開始只是想著“重在參與”，沒想到這邊的顧客這么熱情，每天帶來的羊肉串、羊排、羊腿基本上都能清空。
長發鹵業攤位，主要售賣鹵豬蹄、麻椒雞等鹵菜。“2天賣了200只麻椒雞、150斤豬蹄、70斤牛肉，相當于市區3家門店一天的銷售額。”長發鹵業負責人潘波說道。
這幾天，春盛供應鏈采配總監錢尼發每天都會來到葡萄節現場，了解食客們的需求，以便及時作出調整。“龍蝦、麻糕、煮花生一直都挺受歡迎，后面我們打算增加涼皮、鹵鴨翅膀。”錢尼發說，天氣炎熱，食物品質最為重要，他們每天下午4點鐘制作，下午5點鐘送到現場，確保美食足夠新鮮。
“好吃，好玩，我們特地從市區趕過來。”李女士和朋友一邊喝著啤酒，一邊吃著燒烤，“看著歌舞表演，吃著美味的食物，喝著冰涼的啤酒，這是夏天最佳打開方式。”
節日效應釋放 夜經濟升溫
東塘葡萄節已經辦了十幾年，但和美食搭檔，還屬首次。
“把好的產品帶給大家體驗，一方面豐富葡萄節現場活動，增加夜間消費視覺亮點，另一方面也能為經濟發展注入新的動力與活力。”市餐飲烹飪行業協會有關負責人介紹，此次協會組織了10家會員企業參加，所有會員企業都很支持，拿出大廚烹飪的美食，價格和門店一樣，有的甚至低于門店價。協會還首次發放了6萬元的代金券，全場通用，進一步刺激市民的消費熱情。
記者轉了一圈發現，來到葡萄節現場的多數為馬鞍山餐飲“大咖”，如春盛、力生、夢都、樽月樓等。不少企業攤位前都掛著價格牌，多為十幾元一份的“親民價”。色香味俱全的美食，再加上這樣的親民價，吸引食客紛紛購買。
據市餐飲烹飪協會初步統計，葡萄節開幕3天，協會餐飲企業銷售額近30萬元。
餐飲企業助陣葡萄節，主要目的當然還是帶動葡萄銷售。葡萄節現場設置了十多個果農攤位，其中葡萄攤位13家，無花果攤位2家。每個攤位上都擺滿了新鮮的葡萄或者無花果。
向山鎮鎖庫村村委會副主任汪文介紹，葡萄節3天，現場售賣葡萄1500多斤，無花果140余斤。“現場售賣是一方面，最重要的是打響了東塘葡萄品牌，提高了東塘葡萄的知名度。”
“希望這樣的節日多來幾場！”在南山農貿市場北廣場開了家石洋食品店的陳香芝樂呵呵地說道，這幾天的銷售額是平時的兩倍多，店里的瓜子、冷飲都賣斷了貨。
“雖然是第一次進鄉鎮，但有個好的開頭后，我覺得我們餐飲企業以后可以多參加這種節慶活動。”蒙原聚負責人趙旭說，市區餐飲企業參加鄉鎮節慶活動，一則讓老百姓吃得放心，二則能帶動夜間經濟繁榮。
葡萄節與美食的碰撞，也讓部分餐飲企業尋到了商機。“向山的顧客很熱情，我們也趁著葡萄節考察了市場，后期計劃在向山開一家店。”長發鹵業負責人潘波介紹。
（文圖/記者 王永霞）
