夏日時(shí)節(jié)，來到博望區(qū)新市鎮(zhèn)釜山村一間農(nóng)家小院，一陣中草藥清香味撲面而來，原來這里正在用中草藥鹵制雞蛋。
“別小瞧這枚小小的鹵蛋，它的配方可考?xì)v史有140多年呢。”正在小院里忙前忙后的錢瑾蓮祖上為中醫(yī)世家，靠著祖?zhèn)鞯呐浞剑岩活w小小鹵蛋賣得風(fēng)生水起。“我們已經(jīng)接到了3家企業(yè)的訂單，銷量很好，很受歡迎。”釜山村黨支部書記魯海軍介紹道。
“鹵汁加入了20多種中草藥，鹵料方子也會(huì)隨季節(jié)變化而做調(diào)整，適應(yīng)不同時(shí)節(jié)的養(yǎng)生需要。現(xiàn)在用的是夏天方子，就加入了荷葉、藕節(jié)、蓮蓬、竹鹽枇杷干、桂圓、桑葚、玉米須等，具有夏補(bǔ)的功效。”錢瑾蓮說。
據(jù)了解，目前鹵蛋還在試生產(chǎn)階段，預(yù)計(jì)7月份左右正式生產(chǎn)。由于口味好，再加上中草藥帶來的功效，試生產(chǎn)階段的鹵蛋已經(jīng)從家門口銷售走向了長三角。通過社區(qū)團(tuán)購的方式，南京、上海、杭州、蘇州等地一些社區(qū)的消費(fèi)者已經(jīng)吃上了這款中草藥鹵蛋。
據(jù)悉，釜山村聚力探索“村企協(xié)作”互利共贏模式，村集體以場地入股鹵蛋生產(chǎn)基地，下一步將探索推行“產(chǎn)業(yè)+直播基地+供應(yīng)鏈”模式，努力打造特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)樣板。
(文圖/通訊員 王文生)
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