編前語：產業興則農村興，農村興則國家旺。當前，全國各地發展農村特色產業，扎根“土”，體現“特”，形成“產”，從發展產品向發展產業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉村產業振興的美好圖景。
新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。
新華網合肥5月17日電（周雨濛 常興勝）5月16日，2024年中國蔬菜產業大會在安徽和縣拉開帷幕。
中國蔬菜產業大會是中國蔬菜協會主辦的行業年度盛會，從2013年起，先后在山東、江蘇、河北、云南、江西、寧夏、湖南等地舉辦了9屆，今年首次落地安徽和縣。
近年來，作為“中國蔬菜之鄉”、長江中下游地區最大的“菜園子”，和縣圍繞打造蔬菜全產業鏈，重點推進蔬菜產業向產業化、標準化、科技化、品牌化方向發展。和縣先后被認定為全國首批無公害蔬菜生產示范基地縣、全國綠色食品原料標準化生產基地縣、全國農業標準化示范縣、國家級出口食品農產品質量安全示范區，國家級現代農業產業園。
大棚種蔬菜，“土辦法”獲廣泛推廣運用
40多年前，和縣的李正飛、劉斯榮、黃耀祖、黃立方、尹仁志等幾位農民在自家田地上試種蔬菜，收獲了喜人的好收成。在他們的帶動下，和縣農民利用簡易的竹架大棚種植早辣椒、早番茄等蔬菜，這些早熟蔬菜上市期比傳統露地栽培的蔬菜提前一個多月，效益卻是常規農作物的5至6倍。自此，一場轟轟烈烈的大棚蔬菜產業升級在和縣開啟。
航拍和縣歷陽鎮蔬菜大棚。（資料圖 秦祖泉 攝）
在長期的實踐中，和縣農民摸索出“高溫煮田、在田保鮮、復式溫棚、泥猴育苗”的土辦法，并迅速在全縣各地廣泛推廣運用，同時也吸引了周邊乃至全國各地的農民前來參觀學習。??
近日，和縣歷陽鎮東河村村民在大棚內采摘紅辣椒。（秦祖泉 攝）
“上一年11月成熟的辣椒，通過調節溫度、濕度和光照，在田保鮮技術可讓辣椒保存到今年4月，待行情好時見機上市。”和縣歷陽鎮太平村農民王躍勝介紹。
據了解，該縣目前的蔬菜種植面積已達43萬畝，年產各類優質蔬菜瓜果108萬噸，總產值31億元，占全縣農業總產值的50%,占種植業總產值的70%。從業人員人均蔬菜年收入達5萬元以上。
工廠化育苗，為蔬菜產業插上“金翅膀”
過去，和縣農戶使用泥土育苗，蔬菜苗的質量參差不齊，產量不穩定，“育苗難”一直困擾著當地農民。
工廠化育苗的出現讓“育苗難”迎刃而解。現在，育苗期一到，農戶就將蔬菜種子交給育苗工廠，讓工廠幫助育苗，一個月后便可前來提苗。由于工廠育苗既可減少人力，又可提高菜苗質量，使得和縣的育苗工廠生意紅火。
最近，總投資1.5億元的安徽新源、皖東、綠緣三個大型蔬菜工廠化育苗中心又建成投產，進一步提升了和縣蔬菜產業化水平，目前該縣年育苗能力已達5億株。
此外，和縣還引進、推廣“生物防控”“水肥一體化”“智慧農業”等新技術，從源頭控、過程管、產品查等方面推進標準化管理，良種推廣使用率、水肥一體化覆蓋率、綠色防控覆蓋率達100%，有效提升了蔬菜質量安全監管和生產科技水平。
航拍和縣歷陽鎮蔬菜種植基地。（資料圖 秦祖泉 攝）
高質量育種，小種子長成富民“大產業”
和縣善厚鎮的農民在種植菠菜、香菜、茼蒿過程中發現，自留的菜種不僅顆粒大、純度高、品質好，而且供不應求。“不少農戶遠道而來求購種子，和縣種子也越發走俏。”善厚鎮農業站工作人員胡傳寶介紹，善厚鎮農戶捕捉到這一商機，開始逐漸擴大制種規模。
和縣制種產業隨之壯大，吸引眾多種業企業慕名而來，南京理想種業有限公司就是其中一家。這些現代化企業的落戶，也讓這里的制種業由過去“大汽車裝運、大麻袋包裝”的傳統生產銷售模式變為“科學育種、規模種植、訂單生產、精選加工、電子銷售、快捷配送”的現代銷售新模式，產品遠銷上海、江蘇、浙江、廣東等地，部分菜種還出口韓國、新加坡、美國等國家和地區。
“目前，公司原種面積500多畝，主要生產蔬菜、豆科類和瓜果類種子400多種，年銷售額6000多萬元。”南京理想種業倉儲物流中心相關負責人表示，希望在未來的兩三年里，力爭將善厚鎮打造成全國最大的種子集散地之一。
目前，和縣年產十字花科蔬菜種子約1500萬斤,占全國近30%的份額。蔬菜制種業與種植業并駕齊驅，已成為推動和縣經濟發展的綠色引擎。
“2024年中國蔬菜產業大會在和縣召開，這是中國蔬菜行業對和縣蔬菜品質的認可和鼓勵。”和縣縣政府相關負責人表示，未來，和縣將積極促進蔬菜產業振興，將蔬菜產業高質量發展作為農業強縣“頭號工程”，推動蔬菜產業“二次創業”，唱響“和縣蔬菜”品牌。
