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習近平：要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，同時要從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發展生物科技、生物產業，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。
這段話出自2022年3月6日習近平總書記看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員時的講話。
國以民為本，民以食為天。我國“人口基數大，人均資源占有量少”的基本國情，決定了我們必須在毫不放松糧食生產的基礎上，積極推進農業供給側結構性改革，努力開發和豐富食物資源，滿足人民群眾日益多元的食物消費新需求。
從2015年中央農村工作會議首次提出“推動糧經飼統籌、農林牧漁結合、種養加一體、一二三產業融合發展”，到今年中央農村工作會議最新提出“農林牧漁并舉，構建多元化食物供給體系”，近年來，我國不斷拓展傳統糧食邊界，以實踐探索豐富著“大農業觀、大食物觀”。作為人口大國，我們用占世界9%的耕地養活了近20%的人口，土地特別是耕地的增長空間已極為有限。同時，我國擁有近40億畝草地、42億畝林地以及數百萬平方公里的海洋和江河湖泊，蘊藏著糧油肉蛋魚奶果蔬菌等豐富的食物供給來源，有待全方位、多途徑地加以合理開發利用。
隨著城鄉居民生活水平的不斷提高，大眾飲食結構已從“食物80%以上來自主糧”，變成“一小碗飯配一大桌菜”。除碳水主食外，現代人更講究蛋白質、纖維、微量元素等營養均衡搭配，“大食物觀”正是順應了社會發展的需求。“大食物觀”并非要動搖糧食生產基礎地位，尤其是在全球農產品貿易不確定性增強的大背景下，更有助于我們主動對沖各種風險。今年全國糧食總產量13908億斤，不僅連續9年穩定在1.3萬億斤以上，還實現了總產量、面積、單產的全面提升，進一步夯實重要農產品特別是糧食供給的安全根基。
保證14億人吃飽吃好，絕不是一件唾手可得的事情。從解決溫飽，到實現小康，再到共同富裕，我們要依靠科技和改革雙輪驅動，把推進農村產業發展新格局作為新征程上鄉村全面振興的生動實踐，以“舌尖上的中國”滿足城鄉居民對美好生活的追求，確保手中的“中國飯碗”底氣更足、成色更佳。
本期解讀：姜葳央廣網評論員
