新華網合肥11月22日電（周雨濛）11月22日上午，安徽省政府新聞辦召開新聞發布會，就安徽省政府辦公廳日前印發的《關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見》（以下簡稱《意見》）相關情況進行政策解讀并回答記者提問。
據了解，安徽省委、省政府高度重視肉牛產業發展，明確要求深入踐行大食物觀，下大力氣做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章，實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，再造一個千億級綠色食品肉牛產業，為保障國家重要農產品安全作出安徽貢獻。《意見》提出，到2027年，全省秸稈飼料化和肉牛產業良種化、規模化、標準化、產業化經營水平顯著提升，秸稈飼料化利用量占利用總量達25%左右，肉牛養殖規模力爭達300萬頭以上，實現肉牛全產業鏈700億元以上產值目標。到2030年，全省秸稈飼料化利用量占利用總量達40%左右，肉牛養殖規模力爭達500萬頭以上，肉牛全產業鏈產值達1000億元以上，培育20個肉牛振興示范縣。
《意見》提出，實施“秸稈變肉”暨肉牛振興的重點任務為加快構建“九大體系”，即加快構建秸稈飼料生產供應、肉牛良種繁育、肉牛規模養殖、肉牛屠宰加工、產品市場營銷、糞污資源化利用、肉牛疫病防控、肉牛融合發展、肉牛數字賦能體系。《意見》還提出，大力發展精深加工，加快肉牛產業補鏈延鏈強鏈。支持牛肉湯等預制菜及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品生產開發；做大做強“皖牛”區域公用品牌、企業品牌、產品品牌，大力推進以綠色為主導的“三品一標”產品生產；開展智慧養牛試點，利用物聯網、大數據、云計算、移動互聯等新技術，對肉牛產業進行全方位、全角度、全鏈條改造，實現從養殖到餐桌的全程可追溯。
《意見》明確對肉牛產業給予加大財政支持、強化金融服務、探索利用專項債支持、做好用地保障、加強生態環境保護、壯大人才隊伍及強化科技支撐七個方面的政策保障。同時，組建省“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃工作專班，相關市、縣（市、區）政府結合實際組建肉牛工作專班。建立省有關部門聯系重點肉牛市、縣制度，并將肉牛產業發展情況納入鄉村振興戰略考核。
“《意見》還配套出臺了《安徽省支持肉牛產業發展10條政策》。”安徽省農業農村廳廳長汪學軍表示，下一步，省農業農村廳將會同有關部門制定“肉牛10條”實施細則，對重點任務進行清單化閉環式管理。同時，立足資源稟賦、環境承載能力、產業基礎和經濟區位等因素，科學把握區域差異，分類指導、分區施策，加快構建地域特色鮮明、比較優勢明顯、產業要素集聚、區域協同推進的產業格局。
