日前，當涂縣烏溪鎮七房村以村企合作方式運營的蟹逅七房食品有限公司蟹產品加工生產線正式投產。企業專門收購“二齡蟹”，對其蒸煮后，剝出蟹黃、蟹膏、蟹肉，進行分類銷售或制成蟹黃醬、蟹肉醬、香辣蟹、醉蟹等產品推向市場。
“蟹產品加工生產線由村股份經濟合作社和招募合伙人合作興辦，全面達產后，預計年產值700萬元，村集體經濟收入可達64萬元，并以產品收購、村民就業等方式帶動大家同富共享。”七房村黨總支書記葛愛紅說。
蟹產品加工生產線的投產，對于河蟹養殖戶周先鋒來說可是一場“及時雨”。一大早，他就送來75公斤的“二齡蟹”，賣了1500元。
“二齡蟹”個頭明顯比秋季成熟蟹小很多，每只50克左右。周先鋒說，因為個頭小，“二齡蟹”在市場上無人問津。但在河蟹養殖過程中，受品種差、高溫等因素影響，不可避免地會有5%左右的“二齡蟹”出現。村里有了蟹產品加工生產線后，“二齡蟹”就有了出路。
當然，有出路的不僅是以前不好賣的“二齡蟹”，還有村民有了更多的就業崗位。“看到公司招工信息后，我就報了名。經過專業操作培訓后上崗，如今在家門口就可以上班掙工資，既省心又開心。”村民徐業華心靈手巧，一天能剝出10公斤蟹產品成品，按照績效考核，一天能拿到近300元工資。目前，蟹逅七房食品有限公司有50名員工，平均月工資5000多元。
合伙人的成功招募，駐村工作隊功不可沒。“鄉村振興合伙人是指在鄉村振興各領域，采取創辦企業、技術入股等模式與招募村‘一對一’開展合作的企業家、創業者等各類人才。”市第八批鄉村振興駐村工作隊隊長、七房村黨總支第一書記劉運達說，七房村集體經濟收入雖已突破百萬元，但模式比較單一，經營性收入不高，缺乏帶動性強的項目。經過充分調研，駐村工作隊與村“兩委”一拍即合，決定啟動“鄉村振興合伙人”招募行動。
七房村的合伙人是3位創業初成的“新農人”。一位來自南京，名叫王壘壘；另兩位是當涂本地人，徐雙雙、徐飛姐弟倆。三人大學畢業后，就合作創辦了一家“農頭工尾”企業，嘗到了參與鄉村振興的“甜頭”。
“成為鄉村振興合伙人，可以干一番有情懷的事業。”王壘壘說，隨著城鎮化的快速推進，鄉村人才流失嚴重，農村雖有眾多資源卻多處于低效利用的境地；而在大城市尤其是一線城市，人才扎堆，競爭激烈，賽道擁擠。相比之下，一方紅得發紫，一方冷鍋冷灶，如何破解這對矛盾，實現人才等要素在城鄉之間自由流動，推動鄉村“熱”起來？“作為新時代青年，我們責無旁貸。”
鄉村振興的共同使命，讓村企牽起手來。雙方共同投資300萬元創辦蟹產品深加工企業，其中七房村股份經濟合作社占股40%。公司租用七房村閑置廠房，并重新改建，主要生產螃蟹、小龍蝦深加工產品，同時將逐步完善冷鏈物流、線下門店等配套功能。
“通過試運營預熱，目前日均收購‘二齡蟹’1500公斤左右，加工成品250公斤左右。最近已和國內一家知名方便面龍頭企業簽訂了蟹黃面合作協議。”王壘壘信心滿滿地說。
記者 吳黎明 通訊員 丁偉 郭蕊
