連日來，市市場監管局成立6個督查組，對全市各縣區、園區創建工作進行了明察暗訪。2月9日，記者跟隨其中一組，赴鄭蒲港新區開展督查。
督查組一行，首先來到馬鞍山市鄭蒲港學校，檢查學校食品安全管理相關制度落實是否到位，并走進學校后廚操作間，查看葷素菜是否分開清洗、餐具是否消毒、紫外線消毒燈是否配備到位、留樣克重是否達標等情況。記者看到，該學校食堂后廚無論是地面還是操作臺面，都非常整潔清爽。
該校總務處主任張勁松告訴記者，馬鞍山市鄭蒲港學校是一所九年一貫制學校，現有學生1800多名，每餐在食堂就餐人數達2000多人。為了確保師生舌尖上的安全，學校成立了由校長親自掛帥的食品安全工作領導小組，實行校長、食品質量安全總監、安全員三級食品安全監管機制，把食品安全和教學工作放在同等重要層面，同時，學校還派駐管理人員駐點在食堂，專門統籌食品安全各項工作，“我們將全力做好國家食品安全示范城市創建各項工作，以實際行動支持創建工作。”
隨后督查人員又走訪了安徽省誠信食品有限公司、安徽義利北冰洋食品有限公司、和州藥房、老鄉雞、姥橋鎮敬老院、白橋鎮中心敬老院、利陽食品廠、農貿市場等13家單位。每到一處，督查組都認真查看生產經營方資質、宣傳標語、從業人員健康狀況、食品原料采購、索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐飲具消毒等方面的工作落實情況，并詢問餐飲機構食品安全員對自身職責是否明晰，對各環節食品安全工作是否做到心中有數。對于督查中發現的問題，督查組現場提出指導意見，要求限期整改。
據了解，本次明察暗訪工作共計10天時間，采取檢查、培訓、梳理、總結、提升相結合的方式，共檢查食品相關企業、餐飲服務單位等18個業態，共計300個單位。市市場監管局有關負責人介紹，從目前的督查情況來看，各載體創建國家食品安全示范城市宣傳氛圍良好，基礎工作較為扎實，但檢查中也發現了一些問題，督查組已要求相關單位立行立改。接下來，督查工作結束后，市市場監管部門還將組織“回頭看”，確保問題整改到位。
記者 王永霞 通訊員 唐勇
