新華社長春10月1日電 題：“木耳院士”的鄉(xiāng)土情
新華社記者鄒多為、孟含琪
又是一個(gè)豐收在望的金秋。伴著明媚陽光，陜西省柞水縣金米村的田間棚地里，排排菌袋整齊懸掛，朵朵木耳盡情“綻放”。
“現(xiàn)在長勢(shì)怎么樣？”“影響產(chǎn)量的問題解決了嗎？”千里之外，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的辦公室里，中國工程院院士、菌物學(xué)專家李玉正通過視頻連線，細(xì)致詢問。
因疫情影響不便前往，李玉始終掛念著木耳的栽培情況。“習(xí)近平總書記肯定小木耳是大產(chǎn)業(yè)，還得讓它進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)民增收致富啊！”
2020年4月20日，習(xí)近平總書記來到柞水縣金米村考察，走進(jìn)村培訓(xùn)中心、智能聯(lián)棟木耳大棚，了解木耳品種和種植流程，詢問木耳價(jià)格、銷路和村民收入等，夸獎(jiǎng)他們把小木耳辦成了大產(chǎn)業(yè)。
中國工程院院士、菌物學(xué)專家李玉在陜西省柞水縣建立的院士工作站（資料照片）。 新華社發(fā)
“當(dāng)天晚上，村干部就打電話告訴了我，這個(gè)場(chǎng)景至今都忘不了。”說著，李玉呵呵地笑了起來。
金米村地處秦嶺腹地，當(dāng)?shù)胤N植木耳歷史悠久，卻始終只能“靠天吃飯”，沿用原始技術(shù)。
李玉在陜西省柞水縣調(diào)研當(dāng)?shù)睾谀径a(chǎn)和品種選育情況（資料照片）。 新華社發(fā)
2017年，到當(dāng)?shù)乜疾斓睦钣駷榻鹈状彘_出改變?cè)耘嗉夹g(shù)、更換菌包的“藥方”，卻遭到農(nóng)民的反對(duì)：你才來沒幾天，還能比我們了解情況？
“種著試試，賠了算我的。”李玉的團(tuán)隊(duì)無償把宜栽品種的部分菌包提供給農(nóng)民，指派專人留在村里傳授技術(shù)。
半年后，木耳增產(chǎn)30%，農(nóng)民完全掌握技術(shù)后增產(chǎn)100%。今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)2100萬元，戶均可增收1.5萬元以上。
20世紀(jì)90年代，已經(jīng)在菌物研究領(lǐng)域有所建樹的李玉在一次下鄉(xiāng)調(diào)研中，遭遇了農(nóng)民兄弟的當(dāng)頭一問：“你們老研究這些菌有什么用？就不能研究點(diǎn)讓老百姓掙錢的事兒嗎？”
這一問，讓他想起了大學(xué)畢業(yè)后扎根基層農(nóng)業(yè)一線的十年，想起了面朝黃土背朝天的農(nóng)民想要吃飽穿暖的期盼。
“必須把實(shí)驗(yàn)室里的研究數(shù)據(jù)變成農(nóng)民的致富成果！”從此，他到各地尋找木耳栽種的應(yīng)用推廣地，手把手、面對(duì)面教農(nóng)民因地制宜。
黨的十八大以來，習(xí)近平總書記提出精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧方略。李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)力推“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”等食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧戰(zhàn)略，探索出一套獨(dú)特的食用菌科技扶貧模式。
吉林汪清、浙江慶元、山西臨縣、貴州銅仁、河北阜平……李玉的足跡遍布天南海北的農(nóng)村一線，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全國各地建立20余個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地。
李玉在黑龍江省佳木斯市實(shí)地查看黑木耳工廠化生產(chǎn)（資料照片）。 新華社發(fā)
脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，李玉和不少地方的農(nóng)民同吃同睡同勞動(dòng)，成為他們最為信任的知心人。“有困難就找‘木耳院士’，我們就信他的話……”一些人致富后還主動(dòng)加入李玉團(tuán)隊(duì)，擔(dān)當(dāng)起示范種植的技術(shù)員。
2021年2月25日，全國脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會(huì)上，獲頒“全國脫貧攻堅(jiān)楷模”榮譽(yù)稱號(hào)的李玉感謝習(xí)近平總書記“為‘小木耳，大產(chǎn)業(yè)’點(diǎn)贊”，總書記笑著對(duì)他說：“你們這是個(gè)大工程！”
“中國食用菌研究夠大不夠強(qiáng)，目前還有不少品種需從國外引進(jìn)。”已經(jīng)78歲的李玉始終心系農(nóng)村、農(nóng)民，不停在各地奔走。脫貧攻堅(jiān)取得全面勝利后，助推鄉(xiāng)村振興成為李玉又一個(gè)心愿。
李玉在吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)指導(dǎo)黑木耳生產(chǎn)（資料照片）。 新華社發(fā)
為了加快“大工程”進(jìn)度，他以工業(yè)化思維指導(dǎo)食用菌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈智能化升級(jí)改造，讓小木耳在鄉(xiāng)村振興中大顯身手。
“工作不規(guī)律，長期超負(fù)荷，李院士的血壓一直居高不下。”李玉的團(tuán)隊(duì)成員說，難以忍受的時(shí)候他就悄悄住進(jìn)醫(yī)院，稍有好轉(zhuǎn)便又出現(xiàn)在采集現(xiàn)場(chǎng)。
在平地走路，他不時(shí)還需要攙扶，但到了山上，看到罕見的蘑菇，他依舊會(huì)急匆匆地跑過去，興沖沖地趴在地上仔細(xì)查看。
如果有人造訪他的實(shí)驗(yàn)室，李玉還會(huì)推薦最新研發(fā)的深加工產(chǎn)品——木耳冰激凌，聽到別人說好吃，他會(huì)又一次呵呵樂起來。
李玉在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)學(xué)生（資料照片）。 新華社發(fā)
“要把小木耳這個(gè)‘大工程’做強(qiáng)，讓農(nóng)民兄弟獲得更多收益。”李玉說。
