甜甜蜜蜜鬧元宵。元宵節快到了，在馬鞍山各大超市、賣場，象征著團圓甜蜜的湯圓已開始熱賣。近日，記者走訪發現，與往年相比，今年商家促銷力度明顯減弱，但市民購買熱情似乎未受影響，冰柜前圍滿了選購湯圓的市民。今年的湯圓花樣也更多，“彩珠水晶湯圓”、“堅果湯圓”等市場新寵層出不窮，看得人眼花繚亂。
商超促銷力度減弱
看不到任何促銷標語，也聽不到銷售人員的大聲吆喝，三個冰柜并排擺在展銷區，分別是思念、灣仔碼頭、三全三個品牌的湯圓，只有一個促銷人員站在冰柜旁，不時給顧客遞上一個塑料袋，這是2月11日上午，記者在大潤發花山店看到的情景。
在大潤發花雨店，記者同樣看到這樣的場景。盡管進入銷售旺季，但是湯圓專柜的裝飾，促銷人員數量都比往年明顯減少，沒有一個品牌現場煮湯圓搞促銷，多數湯圓都像平時一樣放在立式冰柜中銷售，顧客有需要自己拿。
有業內人士猜測，今年湯圓促銷“降溫”可能與成本上漲有關。2021年，安井食品、海欣食品、三全食品、千味央廚等速凍龍頭企業密集調整經銷價，調價幅度在3%—10%不等。調價背后則是食用油、調味品、大米、蔬菜、食品添加劑等原料成本的持續上漲。對此，思念食品曾回應稱，今年受原材料價格浮動影響，湯圓產品確實遇到了一定的成本壓力，但經銷商在綜合考量行業消費空間、渠道多元變化和競爭情況等因素后，在市場政策和終端促銷等方面加大了產品讓利力度，產品整體成本仍控制在企業承受范圍內，確保了終端售價的穩定。
的確，記者走訪中也發現，今年湯圓價格相對比較平穩，并且每個品牌都會針對元宵市場，推出特價商品。如思念一款一千克裝的黑芝麻湯圓，售價僅10.9元，除此之外，購滿38元還可減10元。價格平穩也進一步刺激了消費需求。采訪中記者看到，很多市民圍在冰柜前選購，其中一位年紀較大的市民，一下子買了3袋思念一千克包裝的黑芝麻湯圓。
新口味湯圓層出不窮
湯圓本為節令美食，但隨著消費水平的提高，湯圓已成為日常食品，一年到頭隨時都可品嘗。吃的機會多了，消費者就會期盼能吃到不一樣的湯圓，因此，廠家也在不斷更新湯圓口味，幾乎每年都會有新品種出現。
在大潤發花山店，記者看到，除了各品牌兼具的黑芝麻餡、豆沙餡湯圓，思念新推出了蛋黃流沙、堅果、大黃米等口味湯圓，三全推出了木糖醇湯圓、仙芋小湯圓，安井推出了薺菜大湯圓等，有的餡料獨特，有的面皮不一樣，有的顏值不一般，也吸引了顧客眼球。
“瞧著五顏六色的很好看，里面有黑芝麻、花生、抹茶等口味，今年就嘗嘗這種湯圓吧。”市民夏女士從冰柜中拿出來一袋玉湯圓說，以前元宵節吃的都是黑芝麻餡湯圓，今年想嘗嘗新口味。
市民慶先生也在湯圓冰柜前轉悠了很久，最后選了兩袋龍鳳肉湯圓。“元宵節吃湯圓主要為應個景，以前都是吃甜的，吃幾個就膩了，今年嘗嘗咸湯圓，看看怎么樣。”
一位銷售人員告訴記者，每年元宵節前夕是湯圓元宵銷售的旺季，從口味上來看，傳統的黑芝麻餡以及豆沙餡的湯圓買的人多一些。但水果湯圓、玉湯圓、水晶湯圓等新式湯圓也越來越受到年輕人青睞。
記者 王永霞 實習生 吳雨婷
