青磚石鋪就的街面，兩邊餐飲店一字排開，火鍋、燒烤、土菜等一應俱全；門面或大或小，但都有一個共同特點，干凈、整潔、亮堂……11月11日，記者跟隨和縣人大代表、政協委員、社會監督員、消費者隨機檢查了和縣鎮淮商業街幾家餐飲店。這樣的就餐環境，為鎮淮商業街創建省餐飲質量安全街區創造了有利條件。
鎮淮商業街位于和縣歷陽鎮，是一條頗具地域特色的步行街，覆蓋了陋室、文廟、鎮淮樓、四牌坊、和閣、文昌塔等歷史文化景點，總建筑面積約10萬平方米，其中商業面積約7萬平方米，全長1000多米，是集居住、餐飲、娛樂、休閑、旅游為一體的綜合街區。
今年以來，市縣兩級市場監督管理部門共同選定該商業街為載體，深入推進安徽省餐飲質量安全街區創建，力爭通過鎮淮商業街的示范引領和輻射帶動，提高和縣餐飲行業的整體質量安全水平，增強廣大群眾餐飲消費的滿意度和安全感。
當天上午，縣人大代表一行隨機查看了鎮淮商業街的億燒烤海鮮大咖、袁記串串香、鹵校長老火鍋三家餐飲企業。每到一處，人大代表、政協委員、社會監督員、消費者都仔細查看就餐環境衛不衛生，翻看進貨有沒有臺賬記錄，并走進后廚看食品儲存條件是否達標，調味品標簽是否清楚。這三家店店內都打掃得干干凈凈，看不到雜物，后廚地面干爽，沒有積水，保鮮儲存的食材用保鮮膜包好，放在冰箱里，并貼上寫有物品名稱、生產日期字樣的標簽。調味品架子上也整整齊齊擺放著要用的油鹽醬醋等調味料，大包裝的調味品則貼上生產日期、有效期標簽，提醒在保質期內使用。
鹵校長老火鍋店負責人安東說，餐飲店將嚴格落實各項食品安全管理制度，繼續加強從業人員培訓，完善各種臺賬資料記錄，強化操作加工過程控制，為成功創建省餐飲質量安全街區作出應有貢獻。和縣市場監管局食品局局長霍健表示，下一步，和縣市場監管部門將加大服務和檢查力度，創新工作方式方法，持續開展隨機查餐廳活動，做到以創建促提升、以示范育品牌，實現食品安全社會共治。
記者 王永霞
通訊員 許軍 寧寧
