鍋里炒著菜，突然發現沒鹽了，下樓拐個彎就是小超市；下班沒時間去農貿市場，小區門口便利店就能買到菜。
如今，我市社區便利店快速發展，其中不乏“零售大鱷”布局。便利店、小超市方便了市民購物，也促成了我市15分鐘便民生活圈加速形成。市商務局統計數據顯示，目前我市各類社區便利店、小超市已達150余家。
“零售大鱷”開起了社區便利店
6月8日下午，位于東崗小區門口的小潤發便利店開業，附近住戶張雯正在冷凍食品柜挑揀雞翅。家門口開了這樣的生鮮便利店，張雯很高興，因為買菜更方便了?！拔以诩規Ш⒆?，去菜市場、去大超市都不方便，家門口開了生鮮便利店，魚蝦菜肉都能買到，購物環境又好，困擾我買菜的問題終于解決了?！?/p>
記者看到，與小區門口常見便利店不同的是，這家店賣的幾乎都是生鮮產品，新鮮的瓜果蔬菜、活蹦亂跳的魚蝦，甚至還有只能在大超市才能賣到的鮑魚、生蠔等海鮮，只有門口和里側各有一排貨架上擺放著飲料、大米和調味料。
這是小潤發在我市開設的第6家店?！拔覀兊目谔柺恰议T口的鮮食專家，鮮美食材一站購齊’?！毙櫚l商貿公司總經理周三軍介紹，小潤發是大潤發的迭代形態，而大潤發之所以嘗試小業態，一是因為大賣場大體量、大規模很難滿足當下消費者快速便捷的購物需求；二是消費者沒有太多時間去商場超市，社區商業形態有方便到達、顧客群相對穩對的優勢。
與大賣場不同的是，小潤發面積較小，一般在500平方米以內，以生鮮為主，占比70%以上。周三軍介紹，小潤發之所以主打生鮮產品，是因為他們做過市場調查，生鮮產品的購買率最高，“小潤發主要是服務市民的一日三餐，等網點密度達到一定程度后，還將發展線上業務?！?/p>
記者了解到，小潤發以位于鄭蒲港的小潤發加工倉儲基地為依托，采購的商品由加工倉統一分揀、加工，然后在凌晨時段配送到各個門店。“今年計劃開35家店，明年一季度前將開到50家。”周三軍說，小潤發的目標不僅僅是覆蓋馬鞍山的新及次新小區，下一步還將以加工倉儲基地為核心，向半徑100公里的周邊城市輻射，預計兩年內將開設200家社區店。
本土零售業轉型升級
5月20日，徽潤超市西湖花園店正式開業。與其他門店相比，這家店除了面積更大，陳列更美觀外，生鮮商品的占比也更大，占到了整個營業面積的50%左右。“我們以后都會以這個超市為模板，重點銷售生鮮商品。”馬鞍山市徽潤超市連鎖有限責任公司董事長謝德華說道。
作為馬鞍山本土超市，徽潤超市創辦于2003年，在2015年之前賣的都是飲料、煙酒等快消品，門店數一度達到58家。但受網購及全球經濟形勢影響，徽潤銷售額逐步下滑，尤其是在2014年，銷售額下降了40%左右。面對銷售額的斷崖式下跌，謝德華意識到傳統超市必須轉型升級，才能迎來轉機。
通過對商圈周邊顧客群進行市場調查，謝德華發現，如今的消費者除了要求商品品質高和購物環境好，更希望購物方便快捷。于是，徽潤超市開始著手對門店進行升級改造，減少門店數，圍繞周邊居民的一日三餐來調整商品結構。
蔬菜、水果、魚、肉……生鮮商品進了社區店，市場反響非常好，接下來幾年，徽潤也趁勢而上，生鮮商品品類逐年增加。2019年，為了確保生鮮商品的新鮮度，徽潤購置了冷鏈系統，為所有門店配備了冷庫，提出不賣“隔夜菜”的理念。
“事實證明，當時的轉型升級是正確的?！敝x德華說，2020年，徽潤超市現有的25個門店銷售額突破2個億，比當年58個門店時的銷售額還要高。
全市社區店、便利店達150余家
除了小潤發、徽潤這樣能買到一日三餐食材的社區店，細心的市民會發現，家門口的便利店同樣多了起來。近幾年，市商務局以滿足居民日常生活基本消費和品質消費為目標，引入更多國際及國內連鎖便利店，日本羅森、鄰幾等紛紛進駐馬鞍山。目前，我市已有社區便利店、小超市150余家，極大地方便了市民生活。
“下一步，市商務局將通過規劃引領、政策扶持等手段，鼓勵支持蘇果、徽潤、小潤發、英子包子等連鎖經營企業按照‘規模化、品牌化、信息化、連鎖化、統一化’五化一體的要求，優化網點布局、改善購物環境、豐富經營業態、創新服務能力，深入推進‘便利消費進社區、便民服務進家庭’工程，大力發展社區商業，滿足居民消費需求，努力構建15分鐘便民生活服務圈。”市商務局副局長劉季華表示。
記者 王永霞 通訊員 陶榮春
