桃源路上有一家酸奶亭，別看它簡陋，但它已經開了二十年，他家的酸奶也是很多老馬鞍山人記憶中的味道。
今年70歲的王正庭和妻子張奇霞，是這個攤點的經營者。2001年，張奇霞下崗失業后，申請了一個奶亭來經營。從此以后，她每天的生活便是推著一個長2米、寬60厘米的鐵推車，風雨無阻來開店。
2003年，王正庭所在的江南養殖公司養雞總場遭遇禽流感后，他也成了下崗群體中的一員。雖然他當時也能找到其他滿意的工作，但看到妻子一人守護攤點實在太辛苦，他還是決定和妻子一起經營好這個奶亭。
那時由于生活習慣原因，到奶亭喝奶的人并不多，多數顧客還是要求將奶品送上門，而且必須要在早上7點送達。于是，夫妻倆凌晨4點起床，開始一戶一戶送奶品。
老王告訴記者，2005年以后，本市牛奶廠停產了，外地來的奶送到戶又難以保證新鮮度，夫妻倆就想法子在零售奶品的來源上下功夫。
為此，王正庭直接與廠家聯系，保證每天賣出去的都是最新鮮的奶品。
這么多年來，超市里的牛奶口味雖然很多，但是老王卻堅持賣他的“老三樣”——瓶裝酸奶、瓶裝鮮奶和瓶裝螺旋藻酸奶。曾經直銷的南京廠家因為沒有生產螺旋藻酸奶的技術，不能提供這個奶品，老王還請了本市的技術人員上門指導。
如今，老王這個奶亭最高峰時，每天要零售七八百瓶奶。上下班時段和晚上七八點期間，前來喝奶的人經常排起了長隊。
這么多人光顧，說明這里的奶品口感好，而口感好的原因在于老王知道，剛生產出來的鮮奶不一定就是口感最好的，比如，酸奶需要二次發酵，鮮奶需要在50°C的溫水中泡一會兒......
他還有一個堅持的原則，就是絕不賣二家奶，他的三個產品必須在一個廠家生產，今天下明天的訂單，需要多少生產多少，當日送來的奶品，當日或次日全部賣完。
如今，那些來奶亭喝奶的孩子們都長大了，老王年紀也大了，愛人的身體也遠不如從前，但是，老夫妻倆依然守在這個奶亭里，每天依然從早忙到晚，一天也不休息，就連三餐都是在奶亭解決。
“雖然小，但這是我們的事業，只要我們能跑能動，就要一直做下去?！蹦陱鸵荒?，日復一日，不離不棄，繼續堅守在這個奶亭里，這一方小小天地也有他們不變的初心。
文/圖 記者 邵紀明
